Diese Menüs sind für Gemeinschaftsessen – ab 15 Personen auf Vorreservierung.
Falls Sie Menüänderungen vornehmen möchten, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung
Menüvorschläge
Menüvorschläge
Menü 1
Bunter Salat mit Rohkost an Hausdressing Schweinerückensteak mit Kräuterbutter gratiniert, Gemüse und Bandnudeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Menü 2
Kartoffelsüppchen mit einem Hauch von Vanille Geschnetzeltes vom Schweinefilet in Champignons in Rahm und hausgemachten Spätzle Creme brûlée
Menü 3
Bunte Blattsalate mit gebratenen Champignons Glasierte Maishähnchenbrust auf Kräuterschaum mit Gartengemüse und Bandnudeln Cappuccino Creme
Menü 4
Bunte Blattsalate mit Rohkost an Hausdressing Schweinemedaillons auf Champignons in Rahm buntes Gemüse, hausgemachte Spätzle und Pommes williams Früchteweingelee mit Vanille verfeinert und Joghurteis
Menü 5
Feldsalat mit knusprigen Camembertplätzchen an Hausdressing Medaillons "Mama Mia" vom Schweinefilet und Truthahn mit Tomate-Mozzarella gratiniert auf Blattspinat und gefüllten Steinpilznudeln Amarettoschaum mit Mangospalten und Vanilleeis
Menü 6
Kräuterschaumsuppe mit Lachsrose Kalbsrückensteak mit Kräuterbutter auf Balsamicojus buntes Gemüse und Gratin dauphinoise Mousse au chocolat
Menü 7
Badische Festtagssuppe Klare Kraftbrühe mit Flädle und verschiedene Klößchen Bunter Blattsalat mit Rohkost an Hausdressing Gefüllte Kalbsbrust an Bratensauce, mit Gartengemüse und handgemachte Spätzle und Kroketten Joghurtmousse mit frischen Früchten
Menü 8
Ruccolasalat mit Parmesanspäne und getrockneten Tomaten Bodenseezanderfilet im Kartoffelschuppenkleid auf provencialem Gemüse Glasierte Entenbrust an Balsamicojus mit Karottengemüse und Polenta gefüllte Schokoladenschleife